Gewürzbrot - Tee Meyer Website

Gewürzbrot

650 g Weizenmehl
200 g Roggenmehl
¼ Frischhefe oder ¼ Päckchen Trockenhefe
1 Esl. "Kulinarische Weltreise" (wir empfehlen besonders: Café de Paris, Gemüsegarten, Sweet Chili, Knoblauch Kräuter)
1 TL Salz
750 ML Wasser
etwas Fett für die Backform

Aus allen Zutaten einen weichen Teig kneten und über Nacht zugedeckt stehen lassen. Am nächsten Morgen in eine gefettete Backform den Teig einfüllen und nochmal 30 min gehen lassen. Dann auf mittlerer Schiene bei ca. 200° 60 Minuten backen.

Das Brot ist sehr saftig und sollte mindestens 3-5 Stunden ruhen bevor es angeschnitten wird.

Wir wünschen gutes Gelingen

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